Receita de Sopa Creme de Tomate
Se você está em busca de uma receita de sopa creme de tomate , chegou ao fim da sua peregrinação, pois vamos mostrar a você como fazer essa delícia.
Esta é a receita ideal para aqueles dias de frio, quando ao cozinha estamos em busca do melhor dos dois mundos, ou seja, uma sopa deliciosa e ao mesmo tempo quentinha para nos aquecer, esta sopa creme de tomate certamente irá dar conta do recado.
É curioso como a sopa de tomate sofrem um certo tipo de descriminação aqui no Brasil. A maioria das pessoas acham que no final fica um tipo de molho de tomate aguado.
Não existe ideia mais distorcida que essa. A sopa creme de tomate que iremos apresentar aqui certamente não lembra em nada um molho ou suco de tomate.
Como o preço do tomate varia muito durante o ano, essa receita é ideal para ser feita justamente na época do tomate, entre Dezembro e Abril, quando os preços estão mais em conta.
Receita de Sopa Creme de Tomate
Confira abaixo todos os ingredientes e também o passo a passo de como fazer uma receita de sopa creme de tomate, que temos certeza que irá agradar aos mais variados paladares. Esta receita rende 4 porções.
Ingredientes da receita de sopa creme de tomate
- 900 g de tomates maduros
- 200 ml de caldo de carne caseiro ou 1 cubinho de Maggi
- 1 colher de chá de sal
- 120 g de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 folha de louro
- 1/4 colher de chá de manjericão de preferência fresco
- ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino em pó
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
Modo de Preparo
- Corte os tomates e retire as sementes e peles dos tomates e amasse-os
- Coloque em uma panela grande em fogo médio
- Junte o caldo de carne, açúcar, sal, manjericão, louro e a pimenta do reino moída na hora
- Deixe ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos
- Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e acrescente a farinha de uma só vez para formar um Roux, e cozinhe por 1 minuto
- Misture o leite, um pouco de cada vez, cozinhando e mexendo sempre até engrossar.
- Despeje o molho branco nos tomates e aqueça bem mexendo sempre
Sugestões de Serviço
Sirva bem quentinha. Se quiser dar um toque especial à nossa receita de sopa creme de tomate, você pode salpicar salsinha por cima, ou então folhinhas de manjericão, que tem um gosto bastante acentuado.
Como acompanhamento você pode servir a sopa creme de tomate acompanhadas de torradinhas ao azeite, bem crocantes e sequinhas.
Se esta receita de sopa creme de tomate ainda não é a sopa ou creme que você gostaria de preparar para afastar o frio e ao mesmo tempo se deliciar com um sabor inigualável, sugerimos que você acesse a nossa seção de Receitas de Sopas, onde encontrará diversas outras opções.
Agora que você já tem uma ótima receita de sopa creme de tomate, é só uma questão de reunir os ingredientes e começar o preparo. Mantenha-se em dia com esta e outras receitas maravilhosas, seguindo nosso perfil no Instagram.
