Receita de Lasanha à Bolonhesa

Receita de Lasanha à Bolonhesa

Esta receita de lasanha à bolonhesa é daquelas clássicas da cozinha italiana que são um tiro certeiro na hora de escolher um cardápio para o almoço ou jantar em família.

Embora seja uma receita mais elaborada, que requer um tempo de preparo um pouco mais longo, o fato é que a lasanha à bolonhesa vale o tempo investido, pois é quase que uma unanimidade: Uma delícia!

Entre as receitas de massa esta é considerada uma das mais tradicionais, e nada melhor que preparar um prato que certamente irá agradar aos mais diversos paladares.

Uma dica especial para esta receita de lasanha à bolonhesa é prepara-la de véspera e deixar na geladeira durante a noite para ser assada somente no dia seguinte.

Outra dica é, se possível, usar uma massa caseira ou trabalhar com uma massa fresca na receita.

Lasanha à Bolonhesa

Confira abaixo a relação com todos os ingredientes e o modo de preparo para que você saiba como fazer uma lasanha à bolonhesa de qualidade, que abrade a todos os paladares.

Ingredientes para a receita de lasanha á bolonhesa

• • 1 litro de água
  • 250 gramas de massa de lasanha
  • 250 gramas de carne moída
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média ralada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 350 gramas de molho de tomate, de preferência caseiro
  • Cebolinha e salsa a gosto
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • Noz moscada a gosto
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 2 caixas de creme de leite
  • 250 gramas de presunto
  • 250 gramas de queijo mussarela
  • Orégano a gosto
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo da Lasanha à Bolonhesa

1. 1. Coloque a água para ferver e cozinhe a massa até ficar no ponto ao dente
   2. Após cozida, passe um pouco de óleo ou azeite para não grudar
   3. Reserve para a etapa posterior
   4. Refogue a cebola, o alho e depois acrescente a carne moída
   5. Misture o molho de tomate ao refogado
   6. Acrescente a cebolinha e a salsa
   7. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos mexendo sempre e reserve

Modo de Preparo do Molho à Bolonhesa

1. 1. Refogue a cebola picada, o alho e depois acrescente a carne moída
   2. Misture o molho de tomate ao refogado
   3. Acrescente a cebolinha e a salsa
   4. Deixe cozinhar por 5 minutos mexendo sempre e reserve

Modo de Preparo do Molho Branco

1. 1. Derreta a manteiga em fogo brando
   2. Acrescente noz moscada a gosto para dar aquele toque especial ao tempero
   3. Junte o leite e a farinha de trigo, diluindo a mistura e acrescente à manteiga já derretida, mexendo bem até ir engrossando
   4. Acrescente o creme de leite e mexa bem o molho branco
   5. Aqueça por mais 3 minutos e desligue o fogo

Montagem da Lasanha

1. 1. Coloque um pouco do molho à bolonhesa no fundo de uma forma
   2. Coloque uma camada da massa e em seguida uma camada de presunto
   3. Coloque uma camada de mussarela e depois uma camada do molho branco
   4. Coloque uma camada de massa e repita essa sequência
   5. Para finalizar, salpique o queijo parmesão ralado por cima com um pouco de orégano
   6. Leve ao forno 180ºC para assar, por aproximadamente 20 minutos

Sugestões de Serviço

Como dissemos anteriormente, esta receita de lasanha à bolonhesa dá um pouco de trabalho, mas podemos garantir que vale a pena, como a maioria dos pratos que leva em sua composição o molho à bolonhesa.

Se este não é exatamente o prato que você estava procurando, sugerimos que você acesse a nossa seção Receitas de Lasanha, onde encontrará diversas outras opções deste prato, um dos clássicos da cozinha italiana.

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