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Receita de Picanha ao Forno Com Sal Grosso

Essa receita de picanha ao forno com sal grosso é uma daquelas receitas de assados que a gente não pode deixar de fazer. Confira abaixo o passo a passo para fazer uma picanha assada no forno que você e seus convidados não irão esquecer.

Picanha ao Forno Com Sal Grosso

Esta receita de picanha ao forno com sal grosso é uma daquelas que eu guardo sempre como um coringa quando o assunto é carne assada no forno.

Essa é uma daquelas receitas simples de fazer que tem no seu modo de preparo o seu grande segredo. São aqueles pequenos truques que acabam mudando toda a história.

É claro que existem diversas receitas de picanha ao forno, mas essa recita para mim é a melhor delas todas.

A picanha é uma das carnes mais apreciadas pelos brasileiros, e presença garantida na lista dos melhores cortes de carne para churrasco. Mas e se você não dispuser de uma churrasqueira?

Bem, neste caso, essa receita de picanha ao forno com sal grosso irá vai ser uma solução e tanto para quem quer comer uma picanha com aquela crosta gostosa por fora e o interior suculento.

O truque está na forma de assar a picanha, envolvendo-a totalmente em uma camada de sal grosso enquanto assa no forno alto.

De quebra, nossa receita de picanha ao forno ainda leva um molho de manteiga que a deixa ainda mais saborosa.

Receita de Picanha ao Forno Com Sal Grosso

Confira abaixo os ingredientes e como fazer picanha ao forno com sal grosso de forma a conseguir deixar a carne saborosa e suculenta.

Picanha ao Forno Com Sal Grosso

Ingredientes Para a Receita de Picanha ao Forno Com Sal Grosso

    • 1 peça de picanha de aproximadamente 1 quilo
    • 2 quilos de sal grosso
    • 1 cebola média cortada em rodelas finas
    • 4 colheres de sopa de manteiga
    • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo

    • O primeiro passo da nossa receita de picanha no forno com sal grosso é justamente cobrir o fundo de uma assadeira com 1 kg de sal grosso
    • Feito isso, coloque a peça de picanha com a gordura virada para cima
    • Agora cubra a carne com o sal que sobrou, tomando o cuidado de não deixar nenhuma parte da carne exposta
    • Pré-aqueça o forno a aproximadamente 200º por cerca de 10 minutos
    • O tempo que você vai deixar assando, depende do ponto da carne
    • A picanha ao forno mal passada, fica pronta em 40 minutos, ao ponto em 90 minutos e para bem passada, deixe por cerca de 120 minutos
    • Retire a assadeira do forno e retire a camada de sal e deixe a carne descansar por uns 10 minutinhos
    • Enquanto a picanha descansa aqueça a manteiga junto com o azeite de oliva extra virgem em uma frigideira
    • Na frigideira frite a cebola até ficar dourada e reserve
    • Corte a picanha em pedaços e coloque em uma travessa
    • Coloque o molho de cebola por cima e pronto!

Serviço e Acompanhamentos

A picanha ao forno com sal grosso é uma opção versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões.

Seja em um almoço de domingo em família, um jantar especial entre amigos ou até mesmo em um churrasco descontraído, esse prato sempre será o centro das atenções.

Para acompanhar essa delícia, sugiro uma farofa de alho crocante, um pão de alho, arroz branco soltinho e uma salada verde fresca, como um contraponto refrescante ao sabor intenso da carne.

Uma boa cerveja gelada ou um vinho tinto encorpado são escolhas perfeitas para harmonizar com a picanha ao forno com sal grosso.

Não há dúvidas de que essa receita conquistará o coração de todos os seus convidados, elevando qualquer refeição a um novo patamar de sabor e sofisticação.

A picanha ao forno com sal grosso é muito mais do que uma simples receita; é um verdadeiro símbolo da riqueza e diversidade da culinária brasileira, como diversas outras em nossa seção de Receitas de Carne.

Seu sabor inconfundível e sua praticidade de preparo a tornam uma escolha imbatível para qualquer ocasião.

Experimente essa iguaria em sua própria cozinha e deixe-se envolver pelos aromas e sabores que fizeram da picanha ao forno com sal grosso um clássico atemporal.

Compartilhe essa experiência com seus amigos e familiares, e juntos celebrem o prazer de uma boa refeição.

Deixe seu comentário compartilhando suas impressões sobre essa receita e acompanhe-nos no Instagram e o nosso Canal no YouTube para mais dicas e inspirações culinárias. Bon appétit!

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2 COMENTÁRIOS

    • Olá Júnior!

      Bom saber que a nossa receita de picanha ao forno com sal grosso agradou a você. O sal ajuda a conservar toda a suculência da carne e deixa também uma crosta bem crocante. Uma verdadeira delícia.

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